Как правильно запекать курицу в духовке

как запечь курицу в духовке картинка фотоНаучиться правильно запекать курицу в духовке совсем не сложно, а получается она очень сочной и вкусной. Запеченная курица это всегда настоящее украшение праздничного стола.
Итак, для того чтобы приготовить курицу правильно в духовке сначала надо ее выпотрошить. Затем смешайте пару капель лимонного сока, соль, перец и капельку масла, и натрите как следует всю курицу, не оставляя сухих мест. Возьмите ломтики сала и приправы, и уложите их в брюхо – это позволит Вам сделать курицу более нежной и ароматной, а сало обеспечит хорошую прожарку изнутри.

Оставьте курицу минут на 10-15 настояться, а сами в это время включите духовку прогреваться. Налейте сливочного масла на противень и когда духовка достаточно нагреется, уложите курицу на противень (желательно сначала застелить ее фольгой), полейте сверху маслом и отправьте ее в духовку.Курица будет готовиться в собственном соку.

Для более пикантного вкуса и образования ароматной хрустящей корочки надо время от времени открывать открывать духовку и сбрызгивать курицу лимонным соком собственным жиром.

Среднее время запекания курицы в духовке – 30-45 минут. Для того чтобы проверить готова курица или нет, возьмите вилку и проколите ее. Если Вы увидите, что начинает сочиться красная сукровица, то это значит, что курица не готова и ее надо подержать в духовке еще немного, если же мясо протыкается легко и течет светлая жидкость, значит, что можно уже доставать.

Также по внешнему виду можно определить, насколько хорошо курица приготовлена. У нее должна быть толстая и румяная корочка, а мясо нежное и вкусное.
Вот и все! Теперь Вы знаете, как правильно запекать курицу в духовке.

Запись опубликована в рубрике Питание с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.